Nutella torta

Bilo šta reći za ovu tortu je suvišno. 

Sastojci za koru:

4 jaja

70g brašna

100g putera

100g šećera

100g čokolade za kuvanje

70ml slatke pavlake (ne muti se)

130ml mleka

1 kašika kakaoa

1 kesica vanilin šećera

1 kašičica praška za pecivo

prstohvat soli

  

Sastojci za krem:

500g maskarponea

400g nutelle

200g mlevenih lešnika

100g mlevenih napolitanki sa lešnikom

Oko 150ml soka od jabuke

Torta nije mnogo slatka tako d po želji možete dodati šećer u prahu

Priprema kore:

Penasto umutiti puter sa šećerom, 

dodati žumanca, otopljenu i malo ohlađenu čokoladu, kakao, vanilin šećer, prašak za pecivo, slatku pavlaku i mleko. 

Masu lepo umutiti.

Na kraju lagano umešati prethodno ulupani sneg od belanaca.

Sipati u podmazan i pouljan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Priprema krema:

U umućeni maskarpone dodati nutellu,

dodati lešnik i napolitanke. 

Ukoliko je krem mnogo čvrst dodati sok od jabuke. Vodite računa o tome da će se krem u frižideru zbog nutele još stegnuti.

Filovanje:

Koru staviti na tacnu, premazati sa 2/3 fila, staviti drugu koru i ostatkom fila premazati celu tortu.

Ostaviti u frižideru da se stegne i ukrasiti po želji.

Kora,

Fil,

Pita od jabuka sa sojinim ljuspicama (posno)

Na zahtev mnogobrojnih degustatora objavljujem recept za ovu neobičnu pitu.

Sastojci:

1/2kg kora za pitu

Oko 3dl sojinih ljuspica

1,5kg oljuštenih i izrendanih jabuka

Po 2 supene kašike šećera po rolatu

1 kesica cimeta

1 kesica vanilin šećera

Ulje za podmazivanje kora i tepsije

Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Izrendane jabuke ostaviti oko 20 minuta da ispuste sok. Posle ih blago ocediti, tako da ne budu previse suve. U oceđene jabuke dodati cimet i vanilin šećer i toliko sojinih ljuspica da se dobije masa srednje gustine.

Uzeti dve kore. Prvu koru štedljivo namazati uljem, staviti drugu koru, namazati filom celu površinu kora ali tako da oko 1-2cm na krajevima kora ostanu ne namazane da fil ne bi iscurio.  Posuti šećerom i urolati. Postupak ponoviti dok ima kora.

Veću tepsiju namazati uljem i ređati rolate.

Peći na 180 stepeni oko 30 minura.

Pečene rolate posuti šećerom u prahu.



www.staninibrzirecepti.com

 

Mnogo dobrih recepata sam pronasla na sajtu www.staninibrzirecepti.com

Posebno mi se svidela ova slana torta od krompira i paradajza.

 

 



Mak kocke bez brašna

Izuzetno dobar kolač sa mnogo maka.

Recept možete naći na mom novom blogu  koji se zove carobni recepti

http://novicarobnirecepti.blogspot.com    

Pileća salata sa jabukama i krastavcima

Kisela jabuka daje pravi šmek ovoj salati.

Sastojci:

400-500g kuvanog belog mesa

1 veći krastavac

1 velika nakisela jabuka 

150ml majoneza

150ml pavlake

Priprema:

Krastavac očistiti, oprati i iseći na deblje kriške. Svaku krišku iseći na štapiće debljine oko 5mm.

 Jabuke očistiti, iseći na malo deblje listiće i svaki listić iseći na deblje štapiće.

Kuvano belo meso očistiti od koske i iseći na kockice veličine oko 1*1cm.

 U dublju činiju staviti jabuke, krastavac i belo meso i

dodati majonez i pavlaku.

 Po ukusu se može dodati još pavlake i majoneza.

Paprika u senfu (zimnica)

Možda je još rano za ovaj recept ipak je tek septembar, ali neka vam se nađe za svaki slučaj. Prednost ove zimnice je da ne sadrži konzervans.

Recept možete naći na mom novom blogu
https://novicarobnirecepti.blogspot.com

Dacina sladoled torta

Recept za ovu tortu dobila sam od koleginice još pre par godina ali je stajao neisproban do pre par dana. Iskreno se kajem jer je torta  bolja od bilo kog kupljenog sladoleda. Em je dobra em je i veeelika.

Sastojci:

1 litar mleka

500g šlaga

18 supenih kašika šećera

3 supene kašike gustina

150g mlevenog keksa

200g rendane čokolade sa lešnicima

100g nutelle (sobne temperature)

Priprema:

U mleko staviti šećer i kuvati. Kada provri staviti gustin i kuvati još 5 minuta. Skinuti sa vatre, ostaviti da se ohladi i staviti u frižider na par sati (najbolje preko noći) da se smesa potpuno ohladi.

U ohlađenu smesu dodati umućeni šlag.

Smesu podeliti na tri dela.

U prvi deo umešati mleveni keks.

U drugi deo umešati rendanu čokoladu

U treći deo umešati nutellu.

Uzeti više plastičnih činija srednje veličine i u svaku sipati prvi, drugi pa treći fil. Staviti u zamrzivač na pet, šest sati da se dobro stegne.

Jedno 10-tak minuta pre služenja izvaditi iz zamrzivača da se smesa malo istopi.

 PS u originalnom receptu piše da se šerpa od 5 litara obloži kesom, da se u nju sipa red po red fila i stavi u zamrzivač. Pre služenje kesa sa filom se izvadi iz šerpe, prebaci na tacnu, skine se kesa i služi. Meni je varijanta sa plastičnim činijama jednostavnija jer se ne odmrzava čitava količina torte.

Cokoladni mafini

Recept za ove sočne mafine dala mi je moja sestra Marija. Toliko je dobar kolač da sam odmah posle prve ture ispekla i drugu, a što je veoma bitno spremi se za tili čas.

 

Sastojci:

3 jaja

100g brašna

100g kakaoa

200g šećera

5 supenih kašika ulja

½ kesice praška za pecivo

 

Priprema:

Sve sastojke sipati u činiju

 



i umutiti mikserom.

Sipati u korpice za mafine do 2/3 i peći u zagrejanoj rerni 10 do 15 minuta. Ja sam ih pekla tačno 13 minuta i u sredini su ostale softane.

 

Ova izzgledaju pečene.

 

 

 

Markiza torta

Danas je moj rođendan i ovo je moja rođendanska torta.

Sastojci:

200g putera

200g šećera u prahu

200g čokolade za kuvanje

6 žumanaca

6 belanaca

400-500g piškota

2-3 šoljice skuvane i proceđene crne kafe

4 kesice šlaga

Priprema:

1. Dobro umutiti puter i šećer u prahu. 

2. Dodati jedno po jedno žumance uz konstantno mešanje.

3. Čokoladu istopiti na pari. Kad se puter i jaja dobro sjedine, dodati kašičicu po kašičicu otopljene čokolade (nikako ne sipati celu količinu odjednom) i lagano mešati.




4. Umutiti sneg od belanaca i lagano ga dodati prethodnoj masi.

5. Kalup za torte obložiti piškotama koje su prethodno umočene u kafu.

6. Smesu pažljivo izliti u kalup i ostaviti par sati u frižideru da se stegne.

7. Kada se torta dobro ohladi umutiti šlag prema uputstvu sa kesice i sipati ga preko fila.

P.S. Pošto su mi piškote bile više nego što treba, tj. fil je stigao samo do 2/3 piškota, ja sam piškole lepo skratila.

Čokoladni tart sa višnjama

Što volim višnje!!! Od kada sam za vikend kupila aparat za čišćenje istih svaki dan bih pravila neki kolač sa višnjama. Recept za ovu poslasticu mozete pronaci na mom novom blogu

www.novicarobnirecepti.blogspot.com/

 

Rolnice sa praška šunkom

Ovaj recept sam pre par godina poslala Blic ženi za kuvar. Redakciji se on toliko svideo da je kasnije napravila reportažu o meni i mojim kulinarskim dostignućima.

Sastojci:

Oko 100g praška šunke sečene na listiće

5 kuvanih žumanaca

2-3 kašike senfa

Priprema:

U izgnječena žumanca dodati toliko senfa da se dobije fil srednje gustine.

Svaki list praška šunke namazati filom, urolati i seći oštrim nožem na parčiće dužine oko 1cm.

Anđeoska čokoladna torta

4. juna davne 1999. godine, dok su kod nas padale bombe, rodila se moja sestričina Lara. Ova torta je njoj u čast. SREĆAN ROĐENDAN LARA!!!!

Sastojci za kore:

200g crne čokolade

100g šećera

150g putera

150g brašna

4 јаја

30g mlevenih badema

1 kašičica praška za pecivo

1 kašika kakaoа

1 kesica vanilin šećera

Sastojci za fil:

100g bele čokolade

100g crne čokolade

500ml slatke pavlake

Priprema kore:

Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca penasto umutiti sa šećerom i maslacem. Dodati istopljenu čokoladu, bademe, brašno pomešano sa praškom za pecivo, kakao, vanilin šećer i sve pomešati.

U masu lagano umešati sneg od belanaca.

Sipati u okrugli, podmazani kalup (ili u kalup staviti hartiju za pečenje) i peći  na 180 stepeni oko 20 minuta.

Priprema fila:

Na pari rastopiti belu i crnu čokoladu sa 100ml slatke pavlake.

Umutiti ostatak slatke pavlake i lagano umešati rastopljenu čokoladu. 

Koru raseći po horizontali

i filovati sa 1/2 krema.

Staviti drugu koru i prekriti ostatkom krema.

Tortu ostaviti par sati u frižidare da se fil stegne.