четвртак, 7. новембар 2013.

Pita od jabuka sa sojinim ljuspicama (posno)

Na zahtev mnogobrojnih degustatora objavljujem recept za ovu neobičnu pitu.

Sastojci:
1/2kg kora za pitu
Oko 3dl sojinih ljuspica
1,5kg oljuštenih i izrendanih jabuka
Po 2 supene kašike šećera po rolatu
1 kesica cimeta
1 kesica vanilin šećera
Ulje za podmazivanje kora i tepsije
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Izrendane jabuke ostaviti oko 20 minuta da ispuste sok. Posle ih blago ocediti, tako da ne budu previse suve. U oceđene jabuke dodati cimet i vanilin šećer i toliko sojinih ljuspica da se dobije masa srednje gustine.
Uzeti dve kore. Prvu koru štedljivo namazati uljem, staviti drugu koru, namazati filom celu površinu kora ali tako da oko 1-2cm na krajevima kora ostanu ne namazane da fil ne bi iscurio.  Posuti šećerom i urolati. Postupak ponoviti dok ima kora.
Veću tepsiju namazati uljem i ređati rolate.
Peći na 180 stepeni oko 30 minura.
Pečene rolate posuti šećerom u prahu.


2 коментара: