Italijanska pita od spanaća

Ovo je isprobani recept moje sestre iz Italije. Pita se pravi za 15-tak minuta.

Sastojci:

200g brašna

150ml ulja

3 žumanca
3 belanca

2 dl mleka

200g svežeg, sitno seckanog spanaca

1 kafena kašika soli

1 prašak za pecivo

Susam za posipanje

Priprema:
Žumanca, brašno pomešano sa praškom za pecivo, ulje, mleko i so dobro umutiti.
Dodati opran, očišćen od drške i sitno iseckan svež spanać i sve dobro pomešati.

Lagano umešati sneg od belanaca.

Sipati u manju pomašćenu i brašnom posutu tepsiju i posuti susamom.

Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta.