Salata od pasulja i pršute

Sastojci: 

400g crvenog, oceđenog pasulja iz konzerve

200g goveđe ili svinjske pršute (može i dimljeni suvi vrat ili pečenica)

400-500g zrelog ali tvrdog paradajza

½ veze mladog luka (može i 2 glavice starog luka)

1 sveža, mesnata paprika

2 supene kašike maslinovog ili suncokretovog ulja

1 supena kašika jabukovog sirćeta

Prstohvat soli

Malo bibera

Priprema:

U oceđen pasulj dodati sitno seckanu pršutu,

seckani luk, na kolutove isečen paradajz i papriku, začine, ulje i sirće.

Sve dobro pomešati, ostaviti da odstoji 1 sat u frižideru i služiti.