Mini pancerote

Pre par godina sam u Italiji kupila modle za školjkice ali sam ih tek juče isprobala. Pancerote su napravljene u čast mojih dragih kumova iz Crne Gore.

Sastojci za testo:

1 šolja jogurta

3 šolje brašna

½ šolje ulje

½ kesice praška za pecivo

½ kašičice soli

Sastojci za fil:

250g salame

100g kačkavalja

3-4 kašičice kečapa ili kuvanog paradajza

Malo origana

Za premazivanje:

1 jaje

Priprema:

Od sastojaka za testo umesiti glatko testo.

Salamu i kačkavalj sitno iseckati.

Dodati origano i kečap i

 

pomešati.

Testo razvući što tanje, otprilike 2-3mm i vaditi čašom ili modlom krugove i malo ih još rastanjiti oklagijom.

 

Na svaki krug staviti kašičicu fila,

 

presaviti modlu i vaditi pancerote ili presaviti testo i viljuškom dobro pritisnutu krajeve.

 Ređati u podmazan i pobrašnjen pleh, premazati umućenim jajetom i 

peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta.