Blitvice

Ukusno predjelo.

Sastojci:

2-3 vezice blitve (oko 15 listova)

450g gotovog smrznutog mešanog povrća

300g seckane praška šunke ili dimljenog vrata ili pršute

3-4 na kockice seckanih kiselih krastavčića ili mešano povrće iz tegle ili turšija (oko 200g)

180ml kisele pavlake

200ml majoneza

1 kašičica senfa

Biber i so po ukusu

Krupno rendani kačkavalj za ukrašavanje

Postupak:

Povrće kuvati, ali ga ne raskuvati (al dente).

Dodati sve ostale sastojke i

Lagano pomešati

Blitvu oprati, odseći dršku i debele bele žilice pazeći da se ne ošteti list.

Minut, dva je blanširati u ključaloj vodi, vodeći računa da listovi ostanu celi.

Listove dobro ocediti.

Na svaki list staviti kašiku, dve salate.

Uviti kao sarme.

Sarmice ređati na poslužavnik, ukrasiti rendanim kačkavaljem i služiti hladno (bez kuvanja).