Musaka od kiselog kupusa (ribanca)

Ovo je recept za sve one koji vole kiseli kupus, a ne jede im se sarma.

Sastojci:

1kg kupusa ribanca

500g mlevenog mesa

300g pirinča

300g mlevenog suvog mesa (šunka, suvi vrat, pršuta itd.)

3 manje glavice luka

So ili dodatak jelima

Biber

Malo putera ili margarina za mazanje tepsije

Za preliv:

4 jaja

1 pavlaka

Priprema:

Svaki sastojak se priprema posebno:

- Ribanac dinstati oko 30 minuta.

- Meso sa seckanim lukom dinstati oko 30 minuta. Dodati dodatak jelima i pobiberiti.

- Pirinač kuvati u slanoj vodi ali ga ne prekuvati. Kada je skuvan procediti ga.

- Suvo meso samleti.

Na kraju to sve izgleda ovako.

Duboku tepsiju srednje veličine ili veću vatrostalnu činiju namazati puterom, sipati polovinu ribanca i ravnomerno rasporediti po tepsiji, na to ređati dinstano mleveno meso, mleveno suvo meso, kuvani pirinač i prekriti ostatkom ribanca.

Jaja ovlaš umutiti sa pavlakom, dodati malo dodatka jelima  i preliti musaku.

Pomoću viljuške malo podizati masu od musake da bi upila preliv.

Peći na 180 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok preliv ne dobije zlatno-žutu boju.